自助餐厅的菜品丰富,比较划算,对于消费者来说,可以花合算的价格品尝到各类海产品,蛋糕等,因此,自助餐厅也成为比较热门的餐厅之一。目前,自助餐厅众多,想要出彩,需要有自己的特色。自助餐厅会通过装修设计展现自己餐厅的特色。
在自助餐厅的空间设计上,要求合理规划餐厅的内部布局,根据功能不同,划分出功能区,尽量避免出现物品堆放,阻碍功能区正常使用。在设计活动区域内时,要注意工作人员的服务上餐活动路线要跟顾客的活动路线的距离,尽量避免出现意外冲突。考虑出餐效率的方面,可以在设计上增加一个上下升降机来辅助上餐速度。
自助餐厅的门面设计,在标牌的使用上,要注重餐厅的品牌标志或标语,可以通过颜色搭配,字体色彩。除了醒目外,还要注意标牌设计的美感,比如,使用山水泼墨的画面为背景,以幽默风趣或是意味深长的标语搭配,可更引起顾客的共鸣。
在塑造自助餐厅的氛围时,要考虑到自助餐厅的消费群体,餐厅的经营方式文化等,运用灯光,装饰,色彩等方面营造出氛围感。比如,在灯光方面可以参考小圆灯,射灯,或是灯带等,装饰方面可以参考鲜花,绿植,图画,屏风,包括软装方面,墙体可以使用壁纸。
在自助餐厅的每个主体供应点之间可以使用半透明的玻璃制作的各种各样的屏风隔开。在自助餐厅的安全装修设计,注意消防安全,排风系统等方面的规划设计。
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